Argentinska zapečena paprika
Sastojci
500 g
mljevenog miješanog mesa (junetine i svinjetine)
100 ml
vode
500 ml
Passate Podravka120 g
kozjeg sira (ili salakis kremaste fete)
3
jaja
vezica svježeg bosiljka
6 - 8
paprika (tri colori)
Koristili smo
Priprema
1.
Očistite paprike od peteljki i pripremite mljeveno meso. Fant pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Umiješajte Fant u meso i dodajte rižu. Zamiješajte smjesu i počnite puniti paprike. Dobro stisnite smjesu u papriku tako da ne ispada prilikom kuhanja.
2.
Paprike posložite u kalup za pečenje, a pasiranu rajčicu rasporedite između paprika dok ne bude umaka do pola kalupa. Aluminijskom folijom prekrijte kalup i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C, 60 minuta.
3.
Nakon 45 minuta izvadite paprike, otklopite, natrgajte kozji sir, razbijte jaja i rasporedite ih između paprika. Nastavite otklopljeno peći 10 – 15 minuta. Nakon što su se jaja dovoljno ispekla, a paprike dobile rumenu boju, jelo je gotovo i spremno za posluživanje.
4.
Umak od rajčice stavite tako da do pola pokrije paprike. Nema potrebe da su posve uronjene u umak jer su zapečene.
Posluživanje:
Uz punjenu papriku poslužite umak od rajčica, zagrabite i jaje s kozjim sirom i pospite natrganim svježim bosiljkom.
Savjet:
Ako mislite da vam je kozji sir prearomatičan ili ne volite njegov okus, dobra zamjena bit će kremasti feta sir.
