Zloženie
500 g
húb (šampiňóny, hliva)
20 g
sušených dubákov
100 g
cibule
50 g
masla
1 lyžica
štipka čierneho korenia
100 ml
bieleho vína
1 lyžica
škrobovej múčky
800 g
zemiakov
Na podávanie
100 ml
smotany
1 lyžica
posekanej petržlenovej vňate
Príprava
1.
Na masle krátko opečieme nasekanú cibuľu. Pridáme huby nakrájané na štvrtiny a suché dubáky, ktoré sme predtým 10 minút namáčali v studenej vode.
2.
Dusíme okolo 10 minút, potom pridáme olúpané zemiaky, nakrájané na kocky. Pridáme Podravku ochucovadlo, čierne korenie a dostatok vody, tak aby obsah hrnca zostal ponorený.
3.
Pokračujeme vo varení na miernom ohni, cca 20 minút. Pridáme škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, víno a varíme ešte 2 minúty.
Podávanie:
Posypeme posekaným petržlenom a podávame s kyslou smotanou.
Tip:
Na tejto polievke si výborne pochutíte, keď k nej pridáte opečený chlieb nakrájaný na kocky.
