Zloženie
Nátierka
2 malé lyžičky
2 malé lyžičky
horčice
100 ml
smotany
1-2 malé lyžičky
citrónovej šťavy
2-3 malé lyžičky
narezaného kôpru
3 lyžice
olivového oleja
soľ
čierne korenie
500 g
čerstvého lososa
Na podávanie
2
tmavé bagety
niekoľko
lístkov kôpru
1
čerstvá uhorka
100 g
cherry paradajky
Príprava
1.
Lososa očistíme od kože a prebytku tuku a kostí, položíme na papier na pečenie a posypeme Podravkou ochucovadlom.
2.
Plech na pečenie naplníme do 2/3 vodou a vložíme ho do rúry zohriatej na približne 100°C – 120 °C (ak jestvuje takáto možnosť, zapneme iba dolný ohrievač).
3.
Na plech na pečenie vložíme mriežku na ktorú položíme lososa a pečieme ho nad vodným kúpeľom približne 15 – 20 minút.
4.
Lososa vyberieme, trochu ochladíme, nakrájame, pridáme horčicu zmiešanú so smotanou, citrónovou šťavou, kôprom a olejom. Podľa potreby osolíme a okoreníme.
5.
Nátierku dobre ochladíme a rozotrieme po kúskoch čierneho chleba.
Podávanie:
Ozdobíme pokrájanými cherry paradajkami, čerstvou uhorkou, kôprom a podávame.
Tip:
Nátierku je možné pripraviť aj deň vopred.
