Zloženie
500 g
špargle (bielej alebo zelenej)
200 g
zemiakov
1 lyžica
nasekanej pažítky
1 lyžica
opražených tekvicových semienok
4
opražené plátky bagety/chleba
100 ml
sladkej smotany
2 lyžičky
ochucovadla Podravka Natur
50 ml
bieleho vína
1/2 kytičky
petržlenovej vňate
100 g
cibule
20 g
masla
Príprava
1.
Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky a špargľu takisto očistíme.
2.
N zahriate maslo dáme cibuľu nakrájanú na malé kúsky a chvíľku ju opečieme. Pridáme zemiaky, špargľu a nasekanú petržlenovú vňať.
3.
Zalejeme vodou a necháme variť približne 25 minút na miernom ohni. Na koniec pridáme biele víno a Natur ochucovadlo.
4.
Necháme chvíľku vychladnúť, rozmixujeme ponorným mixérom a vrátime na oheň. Podľa potreby prilejeme vodu, pridáme smotanu, poriadne premiešame a necháme zvariť.
Podávanie:
Podávame na tanieri posypané tekvicovými semienkami a pažítkou spolu s opečenou bagetou.
Tip:
Vrchné časti špargle si po uvarení odložte bokom a nechajte si ich v celku na dozdobenie polievky.
