Vlastné vývojové tímy sú organizačnou tradíciou a konkurenčnou výhodou Podravky.
Podravka realizuje aplikovaný výskum samostatne alebo v spolupráci s vedeckou komunitou a inovatívnymi partnermi. Zameriava sa predovšetkým na vývoj nových a inovatívnych výrobkov v rámci jednotlivých kategórií a značiek Podravky s cieľom podporovať zdravie a zlepšovať kvalitu života konečných spotrebiteľov.
Podravka sa cielene venuje aplikovanému výskumu v oblasti udržateľných obalov a vývoja inovatívnych a udržateľných zložiek, ktoré predstavujú alternatívu k tukom, soli a cukru. Okrem toho skúma pokročilé výrobné riešenia, ktoré prispievajú k napĺňaniu strategických cieľov a politík spoločnosti, ako aj k udržateľnému podnikaniu.
Vývojové tímy spoločnosti Podravka, ktoré tvoria inžinieri, technológovia, odborníci na výživu a senzorickí analytici, vyvíjajú výrobky v širokom spektre potravinárskych kategórií: prísady do jedál a polievky, detská výživa, sladké a slané nátierky, omáčky, dezerty a prípravky na ich prípravu, chlieb a pekárske výrobky, múka, ryža, cestoviny, mäsové a rybie výrobky, pochutiny, hotové jedlá a prílohy.
V súlade s aktuálnymi trendmi na trhu sa spoločnosť od roku 2020 venuje vývoju rastlinných a vegánskych výrobkov. Vo všetkých fázach vývoja nových výrobkov, od návrhu konceptu až po priemyselnú výrobu, Podravka dodržiava prísne regulačné požiadavky a interné štandardy kvality a zdravotnej bezpečnosti, ako aj požiadavky na ochranu životného prostredia.
Na zabezpečenie týchto procesov má Podravka vlastné vývojové pracoviská vrátane senzorického laboratória, pilotného laboratória, laboratórií kontroly kvality a zdravotnej bezpečnosti, laboratória na testovanie kvality obalov a samostatného tímu odborníkov na regulačnú podporu.
Pri vývoji nových výrobkov, od prvotného nápadu až po priemyselnú výrobu, Podravka dodržiava zákonné požiadavky a vlastné prísne štandardy kvality a zdravotnej bezpečnosti surovín, výrobkov a obalov, ako aj požiadavky na ochranu životného prostredia.
Organoleptická kvalita je pre prijateľnosť výrobku kľúčová. V digitalizovanom senzorickom laboratóriu hodnotia výrobky vyškolení senzorickí posudzovatelia a spotrebitelia počas celého procesu vývoja aj v rámci kontroly výroby.
Podravka od roku 2008 prevádzkuje pilotné laboratórium, ktoré je v regióne jedinečné. Je vybavené poloprevádzkovým zariadením na prípravu a spracovanie zložiek, ako aj na výrobu ovocných a zeleninových výrobkov, detskej výživy, nátierok a omáčok a mäsových a rybích konzerv. Súčasťou sú aj systémy na testovanie a sledovanie trvanlivosti, prístroje na reologické merania, poloautomatické baliace zariadenia a vyhradené skladovacie a administratívne priestory.
Zdravotne bezpečné a kvalitné výrobky sú pre Podravku od jej začiatkov hlavnou prioritou. Tento záväzok zabezpečuje plánovanie kvality už vo fáze vývoja výrobku, po ktorom nasleduje priebežná kontrola a analytické testovanie počas výroby v interných laboratóriách aj v externých akreditovaných laboratóriách. Na celý proces dohliadajú štátne inšpekčné a certifikačné orgány.
Interné laboratóriá Podravky sú prepojené prostredníctvom modulu Quality Management (QM) systému SAP a presnosť a spoľahlivosť laboratórnych výsledkov sa priebežne overuje účasťou v medzinárodných programoch skúšok spôsobilosti a neustálym vzdelávaním zamestnancov.
Okamžitý prístup k súvisiacemu obsahu.