Zloženie
2 lyžice
citrónovej šťavy
1 lyžica
1 lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
4 lyžice
Podravka Ajvaru
olej na praženie
600 g
kuracích rezňov
Na obaľovanie
60 g
kukuričnej múky
3
vajíčka
60 g
strúhanky
40 g
nastrúhaného parmezánu
Príprava
1.
Kuracie rezne nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme Podravka ochucovadlom s bylinkami a nasekanou petržlenovou vňaťou a všetko spolu dobre premiešame.
2.
Takto pripravené mäso prikryjeme alobalom a necháme asi hodinu odstáť v chladničke.
3.
Kuracie mäso obalíme najprv v kukuričnej múke, potom v rozšľahaných vajíčkach a na konci v zmesi strúhanky a parmezánu.
4.
Pražíme na horúcom oleji do zlatista.
Podávanie:
Kuracie mäso podávame teplé alebo chladné s Ajvarom.
Tip:
Kuracie mäso môžeme nakrájať aj na tenké pásiky, ale musíme prihliadať, aby hrúbka pásikov bola všade rovnaká.
