Zloženie
500 g
cukety
2 lyžice
olivového oleja
1
cibuľa
1 strúčik
cesnaku
160 g
ryže Lagris Arborio
50 ml
bieleho vína
soľ
čierne korenie
50 ml
smotany
1 - 2 lyžičky
tekutého korenia PODRAVKA Umami
100 g
cottage cheese
1 lyžica
opečených mandľových lupienkov
Príprava
1.
Umytú cuketu nastrúhame.
2.
V panvici na rozohriatom olivovom oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu.
3.
Pridáme prelisovaný cesnak a ryžu.
4.
Za stáleho miešania krátko orestujeme, pridáme cuketu, zalejeme vínom a potom trochou vody.
5.
Osolíme a okoreníme čiernym mletým korením.
6.
Dusíme na miernom ohni za občasného miešania a podlievania vodou (asi 400 ml).
7.
Keď je ryža takmer uvarená, primiešame smotanu, aby sme získali krémovú textúru.
8.
Na dochutenie pokrmu pridáme tekuté korenie Podravka Umami.
9.
Servírujeme s cottage cheese a opečenými mandľovými lupienkami.
Podávanie:
Pred podávaním ozdobíme pokrájaným syrom a opečenými mandľovými lupienkami.
Tip:
Namiesto smotany môžete použiť 1 lyžicu mascarpone.
