Zloženie
1
stredne veľký batat (sladký zemiak)
2 lyžičky
olivového oleja
230 g
fazule z konzervy
1
cibuľa
1 strúčik
cesnaku
1/4 lyžičky
rasce
1 - 2
štipky mletého chilli
soľ
1
vajce
60 g
strúhanky
petržlenová vňať
Na servírovanie
listový šalát
Podravka kečup
žemle
Príprava
1.
Celý sladký zemiak prepichneme na niekoľkých miestach vidličkou a zľahka potrieme olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme asi 40 minút.
2.
Upečený zemiak ošúpeme a nastrúhame.
3.
Do misky dáme nastrúhané bataty a prepláchnutú hnedú fazuľu.
4.
Na panvici zohrejeme olivový olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme dozlatista.
5.
Pridáme pretlačený cesnak a rascu.
6.
Opraženú cibuľu dáme do misky so sladkými zemiakmi. Pridáme chilli, soľ, rozšľahané vajíčko, strúhanku a petržlenovú vňať. Zmes dobre premiešame, fazuľu jemne rozdrvíme prstami.
7.
Z pripravenej zmesi vytvarujeme hamburgery.
8.
Na olejom vyhriatej panvici opečieme hamburgery do zlatista.
Podávanie:
Burgery podávajte v žemli s hlávkovým šalátom a kečupom.
Tip:
Fazuľové hamburgery môžeme podávať aj v celozrnnom chlebe.
