Ingrediente
1
cățel de usturoi
20 g
unt
20 g
amidon de porumb
100 ml
vin alb
200 ml
smântână pentru gătit
1 linguriță
Vegeta Original
boabe de piper colorate
150-200 g
rucola
40 ml
ulei de măsline
250 g
cozi de creveți
Preparare
1.
Spălați și uscați bine rucola. Sotați câteva minute în ulei de măsline, după care scoateți-o pe un prosop de hârtie.
2.
Prăjiți cozile de creveți în unt împreună cu usturoiul tocat, presărați amidon de porumb, amestecați bine și adăugați vinul. Apoi adăugați 700 ml apă și aduceți la fierbere. Adăugați Vegeta Original și gătiți încă 10 minute.
3.
Se toacă mărunt rucola scursă și se adaugă în supă. Lăsați să fiarbă câteva minute și apoi adăugați smântâna de gătit și asezonați cu piper colorat măcinat.
Servire:
Servește această supă delicioasă înainte de orice fel de mâncare sofisticată din carne sau pește. (serves 4)
Sfat:
Înainte de a găti, puteți marina cozile de creveți în suc de lămâie, dar nu mai mult de 20 de minute, lămâia va prelua aroma de creveți.
Serviți supa cu un strop de rucola proaspătă tocată și amestecați ușor. Acest lucru va spori aroma puternică și acidulată a rucolei.
