Ingrediente
600 g
muschi de vita
100 ml
vin alb sec
100 g
ceapa
4
catei de usturoi
250 g
ciuperci champion
1
cutie rosii pasate (390 g)
80 ml
ulei de masline
1 lingura
zahar
200 g
branza de capra
sare
piper
1 lingura
patrunjel tocat
1 lingura
Preparare
1.
Se taie carnea in bucati (cu grosimea de aproximativ 2 cm), si se asezoneaza fiecare bucata cu piper negru si se unge cu un pic de ulei. Aranjati bucatile de carne de vita intr-un vas peste care se toarna putin vin. Carnea se coace la cuptorul incins la 170° C timp de 20 minute.
2.
Intre timp, taiati ceapa si usturoiul si prajiti totul in 3 linguri de ulei. Adaugati ciupercile taiate sferturi si rosiile pasate. Sotati aproximativ 10 minute, adaugand si putin vin. Puneti apoi zahar si o lingura de Vegeta. Se toarna sosul peste friptura de vita, se aseaza peste ea o felie de branza capra si se reintroduce la cuptorul incins la 200 ° C pentru inca 5 minute. Presarati peste patrunjel si serviti imediat.
Servire:
Sprinkle the steaks with chopped parsley and serve immediately.
Sfat:
Friptura de vita proaspata este rosie, cu o textura fina si fara vreun miros aparte. Niciodata sa nu gatiti vita scoasa din frigider; carnea trebuie sa ajunga la temperatura camerei.
