Ingrediente
1 kg
carne de vită
1 buc
Vegeta cub vită
1
varză mică
500 g
morcovi
500 g
cartofi
500 g
sfeclă
150 g
ceapă
50 g
unt
50 ml
oțet
zahăr
1 lingură
pastă de tomate
frunze de dafin
pătrunjel
Vegeta Natur Piper negru măcinat
2 căței
de usturoi
200 ml
smântână pentru gătit
1 linguriță
Vegeta Original
Preparare
1.
Adăugați carnea la 2,5 litri de apă. Adăugați Vegeta Original, Vegeta cubul de vită și puțină sare. Aduceți la fierbere, ocazional luând spuma.
2.
Scoateți carnea din oală și feliați-o în fâșii lungi. Păstrați supa în oală.
3.
Curățați sfecla de coajă, dați-o pe o răzătoare cu partea aspră a răzătoarei și puneți-o în puțină apă (cu oțet) și lăsati-o la fiert aproximativ 20 – 30 de minute.
4.
Tăiați varza fâșii sau bucăți mai mari, cartofii cubulețe, ceapa cubulețe și dați pe răzătoare morcovii. Adăugați varza în supa din oală și gătiți timp de 10 – 15 minute, apoi adăugați cartofii și continuați să gătiți.
5.
Căliți ceapa și morcovii în unt fierbinte, adăugați pasta de roșii și căliți împreună, apoi adăugați varza în oală împreună cu sfecla. Se condimentează cu Vegeta Natur Piper negru măcinat, dafin, zahăr și usturoi tocat.
6.
În cele din urmă adăugați carnea feliată. Dacă este nevoie, puteți subția puțin borșul sau să adăugați puțin oțet după gust.
Servire:
Se presară pătrunjel tocat și se adaugă câte o lingură de smântână în fiecare porție.
Sfat:
Culoarea caracteristică a sfeclei conferă borșului culoarea sa minunată, așa că asigurați-vă că alegeți sfeclă cu o culoare puternică. Adăugarea de puțin oțet la final îi va oferi prospețime și aromă deplină.
