Rižoto s graškom i oslićem
Sastojci
60 g
listova blitve
200 g mladog graška
ili O'Plant Mladi grašak1-2 žlice
naribanog sira Grana Padano
3 žlice
vrhnja za kuhanje
½ žličice
Vegeta Maestro Bosiljka160 g
Zlato polje Riže arborio1 češanj
češnjaka
40 g
luka
2 žlice
maslinova ulja
sol
¼ žličice
VegeteKoristili smo
Priprema
1.
Grašak stavite kuhati u vruću posoljenu vodu.
Nakon 8 minuta dodajte blitvu i kuhajte da grašak omekša.
Kuhano povrće ocijedite i ohladite pod mlazom hladne vode.
2.
Povrće zatim pomoću štapnog miksera usitnite u pire. Možete dodati malo vode od kuhanja za bolji pire.
3.
U tavu na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezan luk i popecite do zlatne boje.
Dodajte opranu rižu i protisnuti češnjak.
Kratko popecite uz miješanje, pa ulijte malo tople vode. Dodajte Vegetu i uz dodavanje vode pirjajte na laganoj vatri te povremeno promiješajte.
4.
Potkraj umiješajte pire od graška, bosiljak, pospite crnim paprom i posolite po potrebi.
Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje i naribani sir.
5.
Otvorite limenku i izvadite komade oslića.
Posluživanje:
Topli rižoto odmah stavite u tanjur za posluživanje, po njemu rasporedite oslić i poslužite toplo.
Savjet:
Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.
