Piletina s povrćem iz woka
Sastojci
1 žlica
Dolcela Gussnela2
pileća filea (250 g)
150-200 g
Zlato polje Sant Andrea riže2
mlada luka
30 g
indijskih oraščića
3-4 žlice
Vegeta Umami tekućeg dodatka50 ml
suhog bijelog vina
prstohvat
Vegeta Maestro Chilija mljevenog¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra¼ žličice
Vegeta Maestro Đumbira1 češanj
češnjaka
150 g
tikvica
1
paprika
100 g
poriluka
oko 100 ml
ulja za prženje
Koristili smo
Priprema
1.
Pileće filee operite, posušite i narežite na ploške. Zatim ih narežite na trakice, pospite škrobnim brašnom, promiješajte i ostavite sa strane.
2.
Poriluk prerezan na pola dobro isperite, a zatim ga sitno narežite. Papriku narežite na trakice, tikvice na deblje ploške pa na rezance, a češnjak sitno nasjeckajte.
3.
U woku dobro zagrijte ulje i postupno dodavajte piletinu. Povremeno promiješajte da se odvoje trakice te popecite da porumeni, a zatim je izvadite šupljikavom grabilicom.
4.
U isti wok po potrebi dodajte još ulja i kad se zagrije, stavite papriku, kratko popecite uz miješanje pa dodajte tikvice. Popecite na jakoj vatri da lagano uvene te dodajte poriluk i nastavite uz miješanje. Povrću je potrebno kratko vrijeme da uvene.
5.
U woku na dnu razmaknite povrće, dodajte češnjak da se zagrije i zamiriši. Zatim popaprite, dodajte chili i Vegeta Natur tekući dodatak jelima.
6.
Piletinu vratite u wok, dodajte vino i kratko pirjajte da se vino reducira i svi sastojci povežu.
Gotovo jelo pospite grubo narezanim indijskim oraščićima i narezanim mladim lukom.
Posluživanje:
Poslužite uz kuhanu rižu te po želji pospite svježim narezanim korijanderom.
Savjet:
Jelu možete dodati i drugo povrće, primjerice brokulu koju je prethodno potrebno skuhati al dente i ocijediti.
