Pikantna piletina iz woka
Sastojci
2
pileća filea
1
jaje
¼ žličice
Vegeta Maestro Đumbira¼ žličice
Vegeta Maestro Češnjaka1 žlica
sojina umaka
1-2 žlice
Dolcela Gussnelaoko 100 ml
ulja za prženje
Za umak:
1
manji ljubičasti luk
1 češanj
češnjaka
50 ml
Podravka Passate1 žličica
meda
1 žlica
sojina umaka
sol
prstohvat
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog30 g
indijskih oraščića
3
mlada luka
Koristili smo
Priprema
1.
Piletinu narežite na kockice.
2.
Za marinadu pomiješajte jaje, đumbir, češnjak, škrob, Gussnel, umak od soje i malo chilija i soli. Marinadu prelijte preko piletine, promiješajte i prekriveno ostavite u hladnjaku 30 minuta.
3.
U woku zagrijte ulje (1 cm dubine) i pažljivo postupno dodajte mariniranu piletinu. Piletinu popecite da porumeni i postane hrskava, a zatim je izvadite šupljikavom grabilicom i ocijedite na upijajućem papiru.
4.
Iz tave uklonite ostatke ulja i vratite na vatru.
5.
Za umak, sitno nasjeckani luk popecite do zlatne boje.
Dodajte nasjeckani češnjak, pasiranu rajčicu, med, sojin umak i chili i sol. Pirjajte da se sastojci umaka povežu, a zatim dodajte piletinu.
6.
Pirjajte još malo dok piletina ne postane gusta i ljepljiva te pospite mljevenim paprom i po potrebi posolite. Gotovo jelo pospite indijskim oraščićima i narezanim mladim lukom.
Posluživanje:
Poslužite s kuhanom rižom.
Savjet:
Umjesto pilećih prsa možete koristiti svinjetinu ili junetinu.
