Lagana sarma
Sastojci
2 žlice
maslinova ulja
200 g
šampinjona
300 g
purećih prsa
60 g
Riže Zlato Polje1
rajčica
50 ml
bijelog vina
60 ml
vode
1 žličica
Vegete1 glavica
kupusa ili 2 glavice mladog kupusa
Koristili smo
Priprema
1.
Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću vodu i blanširajte nekoliko minuta.
2.
Na maslinovu ulju propirjajte sitno nasjeckane šampinjone dok sva tekućina ne ispari.
3.
Fant za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite stajati 10 minuta.
4.
U zdjelu stavite pureća prsa narezana na sitne kockice, rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i također je narezali na kocke, rižu, ohlađene gljive i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte.
5.
Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, na svaki stavite 1 žlicu nadjeva pa savijajte sarme od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju.
6.
Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude, na njih kružno poslažite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste prije toga prokuhali s Vegetom i koncentratom rajčice. Kuhajte 15-20 minuta ili dok riža ne omekša.
Posluživanje:
Uz sarme poslužite kuhani ili pire krumpir.
Savjet:
Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti kiseli kupus ili raštiku.
Prije blanširanja deblje dijelove listova kupusa potucite batom kako bi se ravnomjerno savijali.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, dobro ohladite i spremite u posude za zamrzavanje.
Odmrzavanje: Preko noći odmrznite u hladnjaku, zatim stavite u posudu s malo vode i zagrijte na laganoj vatri. Ako je potrebno, umak možete još malo zgusnuti i začiniti.
Trajnost: do 90 dana.
