Crni burgeri s puretinom
Sastojci
Za pecivo:
300 g
Podravka Glatkog brašna1 žličica
soli
1 žličica
šećera
250 ml
jogurta
50 ml
ulja
1 žlica
crnila od sipe
sjemenke sezama
Za umak:
Za pljeskavice:
1
manji luk
2 žlice
maslinova ulja
500 g
mljevenog purećeg mesa
1 žličica
Vegeta Maestro slatke crvene paprike½ žličice
Vegete
sol
zelena salata
rajčica
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu stavite brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, jogurt, ulje i crnilo od sipe. Zamijesite mekano tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.
2.
Tijesto podijelite na manje komade i oblikujte kuglice.
3.
Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje i pospite sjemenkama sezama.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
5.
Za umak, pomiješajte kikiriki maslac s umami tekućem dodatkom i 2-4 žlice tople vode.
6.
Luk sitno narežite i stavite na zagrijano maslinovo ulje. Kada omekša, maknite ga s tave i pustite da se ohladi.
7.
U većoj posudi pomiješajte puretinu, crvenu papriku i Vegetu. Dodajte pirjani luk, malo posolite, dobro promiješajte i oblikujte pljeskavice.
8.
Pecite ih na vrućoj grill tavi ili roštilju do rumene boje.
9.
Pljeskavice prerežite na pola. Na polovice svakog peciva stavite pljeskavicu, umak, plošku rajčice i salatu.
Posluživanje:
Poklopite s drugom polovicom peciva i odmah poslužite.
Savjet:
Između kuglica tijesta ostavite razmak da se kod dizanja ne zalijepe.
