Čokoladna torta s višnjama
Sastojci
Za biskvit:
2
jaja
80 g
smeđeg šećera
45 ml
ulja
60 ml
mlijeka
15 g
kakaa u prahu
1 žličica
Dolcela Praška za pecivoprstohvat
soli
2-3 žlice
soka od višanja
Za kremu:
400 ml
mlijeka
100 ml
slatkog vrhnja
na vrh noža naribane tonke
1 žličica
Dolcela Instant želatine150 g ocijeđenih
Podravka Kompot višnjaZa preljev:
Koristili smo
Priprema
1.
Za biskvit, jaja i šećer miješajte mikserom dok sve ne postane gusto i pjenasto. Zatim dodajte ulje i mlijeko pa sve još kratko miješajte kako bi se sastojci povezali.
2.
U drugoj posudi pomiješajte kakao u prahu, brašno, prašak za pecivo, sol i promiješajte.
3.
Suhe sastojke dodajte mješavini mokrih pa sve zajedno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4.
Smjesu stavite u kalup za torte Ø 20 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zgrijanoj na 180°C oko 15 minuta ili dok ne položi test čačkalicom.
5.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga prelijte sokom od višanja.
6.
Za kremu, u zdjeli pomiješajte parfe kremu s mlijekom i slatkim vrhnjem. Dodajte naribanu tonku pa sve miješajte mikserom dok se sastojci malo ne zgusnu. Zatim umiješajte želatinu i nastavite miješati dok ne dobijete čvrstu kremu.
7.
Trećinu te kreme rasporedite na pečeni biskvit. Na kremu složite dio višanja pa prekrijte sve drugom trećinom kreme. Posložite još višanja na kremu, sve dobro zagladite i ukrasite sa zadnjom trećinom kreme.
Posluživanje:
Preljev će se stisnuti za petnaestak minuta i tada tortu možete poslužiti.
Savjet:
Tonka je začin koji se obično riba kao muškatni oraščić i vrlo se često koristi kao zamjena za vaniliju u slatkim jelima, desertima i aromatiziranju napitaka. Možete je jednostavno zamijeniti Dolcela Bourbon vanilija šećerom.
