Zeleni rezanci s morskim plodovima
Sastojci
sol
1 žlica
Vegete Natur za ribu300 g
očišćenih račića
100 g
škampa
1 kg
zrelih rajčica
50-100 ml
bijelog vina
2 češnja
češnjaka
100 g
luka
50 ml
maslinovog ulja
1 žlica
narezanog bosiljka
1 žlica
narezanog peršina
3-4 žlice
konjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Rajčice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kocke.
2.
Na 3 žlice maslinova ulja popecite nasjeckani luk, dodajte rajčice i nasjeckani češnjak pa pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
3.
Dodajte vino, Vegetu Natur za ribu, peršin i bosiljak pa nastavite pirjati još 5 minuta.
4.
U drugoj tavi na preostalom ulju kratko popecite škampe, nakon toga dodajte račiće, konjak i prstohvat soli, a zatim pomiješajte s umakom od rajčica.
5.
Zelene rezance skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i vruće umiješajte u umak.
Posluživanje:
Umak s tjesteninom lagano promiješajte i odmah poslužite.
Savjet:
Tjesteninu kuhajte u velikoj količini malo posoljene vode. Idealan omjer količine tjestenine i vode je 100 g tjestenine na litru vode.
