Žele od mandarine
Sastojci
Za žele od mandarine:
Za glazuru:
200 g
čokolade za kuhanje
2 žličice
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Mandarine ogulite pa stavite u blender. Pretvorite ih u pire, a zatim protisnite kroz sito kako biste se riješili tvrdih dijelova i dobili čisti sok.
2.
Sok pomiješajte sa šećerom, limun šećerom i Gussnelom pa kuhajte dok se ne zgusne.
3.
U međuvremenu želatinu prelijte s 5 žlica hladne vode, promiješajte i ostavite da nabubri 10 minuta. Umiješajte ju u vrući, zgusnuti sok od mandarine.
4.
Kalup dimenzija oko 20×20 cm obložite plastičnom folijom. U njega ulijte sok od mandarine pa ostavite da se stisne, najmanje 4 sata.
5.
Kada se žele stisnuo, narežite ga na jednake kockice.
6.
Čokoladu s uljem otopite na jako laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici pa u nju umočite svaku kockicu želea te složite na papir za pečenje i ohladite dok se čokolada ne stisne.
Posluživanje:
Držite u hladnjaku. (za 25 kom)
Savjet:
Za intenzivniji okus mandarine, u vrući sok umiješajte nekoliko žlica džema od mandarine.
