Zapečeno povrće s tofuom
Sastojci
1 – 2
tikvice
1
crvena paprika
1
luk
3
sušene rajčice u uljnoj otopini
100 ml
vrhnja (zobeno ili sojino)
50 ml
suhog bijelog vina
200 g
običnog tofua
Koristili smo
Priprema
1.
Tofu narežite na kockice. Tikvicu prerežite po dužini, a zatim narežite na ploške debljine 0,5 cm. Papriku narežite na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Povrće stavite u posudu, lagano posolite i pospite bosiljkom. Ostavite tako 10 minuta. Rajčice sitno narežite.
2.
Sadržaj vrećice Fanta isipajte u 250 ml vode, dodajte vrhnje i vino te miješajte pjenjačom dok umak ne zavri. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri neprestano miješajući.
3.
U nauljenu vatrostalnu posudu stavite pola povrća, po njemu rasporedite tofu i sušene rajčice pa prekrijte ostatkom povrća. Sve prelijte pripremljenim umakom.
4.
Pecite 30 – 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Povrće nije prethodno termički tretirano pa mu treba duže da se zapeče.
