Zapečeno grilano povrće
Sastojci
500 g
narančastog batata
3 žlice
maslinova ulja
2
tikvice (oko 400 g)
1
srednji patlidžan
sol
4
ploške sira (edamer, gauda...)
30 g
naribanog sira Grana padano
4-6 tankih ploški
Pancete Podravka2
svježe crvene paprike
Koristili smo
Priprema
1.
Papriku narežite na dulje plosnate komade. Batat očistite i narežite na ploške debljine 0,5 cm, dodajte 1 žlicu ulja i promiješajte. Tikvice narežite na duguljaste ploške iste debljine te izmiješajte s 1 žlicom ulja. Patlidžan narežite i lagano posolite, stavite u cjedilo i ostavite 10 minuta pa isperite pod mlazom vode.
2.
Na dobro zagrijanoj grill tavi (ili teflonskoj) popecite papriku s obiju strana i izvadite. Popecite zatim ploške batata da postane mekan. Kratko popecite i tikvice da postanu podatne. Patlidžan nauljite i također popecite.
3.
Sadržaj vrećice Fanta isipajte u 300 ml mlake vode i miješajte pjenjačom dok umak ne zavri. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri uz miješanje.
4.
U duguljasti nauljen kalup (25 cm × 10 cm × 7 cm) prvo stavite red tikvica, zatim red paprika, pola količine batata pa ploške sira. Preko njih ulijte pola količine umaka. Ponovite red batata i završite patlidžanom, a po njemu prelijte preostali umak. Na vrh posložite ploške pancete.
5.
Pospite sirom ribancem i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
6.
Pečeno povrće pustite da se malo ohladi u kalupu (15 minuta) pa zatim izrežite na ploške.
Posluživanje:
Poslužite s popečenim ploškama kruha.
Savjet:
Ako želite vegetarijansko jelo, izostavite pancetu.
