Zapečene nadjevene tikvice
Sastojci
800 g
tikvica
2 žlice
maslinova ulja
150 g
nasjeckanog luka
2 češnja
češnjaka
400 g
mljevenog mesa
sol
400 g
Pelata Podravka250 ml
vode
2 žlice
nasjeckanog peršina
Za bešamel umak
Za posipavanje
40 g
naribanog parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Tikvice prerežite na pola po dužini, izvadite žlicom pulpu i nasjeckajte je.
2.
Ulje zagrijte u tavi, dodajte luk i protisnuti češnjak te pirjajte tako dugo dok luk ne omekša.
3.
Dodajte meso i uz miješanje pirjajte tako dugo dok meso ne poprimi smeđu boju.
4.
Dodajte nasjeckanu pulpu, sol, pelate zgnječene vilicom, koncentrat rajčice i vodu. Zagrijte do vrenja, dodajte rižu, kuhajte nepokriveno oko 15 minuta dok riža ne omekša, a umak ne postane gust. Umiješajte peršin.
5.
Pripremite bešamel umak. Maslac otopite na laganoj vatri, dodajte brašno i miješajte tako dugo dok mješavina ne pobijeli i ne nastanu mjehurići. Zalijte mlijekom i kuhajte uz miješanje tako dugo dok umak ne postane gust. Ohladite i umiješajte jaje i muškatni oraščić.
6.
Izdubljene tikvice poslažite na lim, napunite pripremljenim mesnim umakom, prelijte bešamel umakom i pospite parmezanom.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju.
Posluživanje:
Poslužite toplo sa sezonskom salatom.
Savjet:
Ako tikvice ponovno zagrijavate, najbolje je to učiniti u pećnici.
