Začinjena afrička Yam juha
Sastojci
100 g
luka
400 g
batata
sol
½ žličice
Vegeta Maestro kima1 žličica
Vegeta Maestro majčine dušice1 češanj
češnjaka
1 limenka
Slanutka Podravka (400 g)200 g
tikvica
2 žlice
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Rižu skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi, ocijedite ju i ostavite sa strane.
2.
U loncu na dobro zagrijano ulje stavite sitno narezani luk, lagano ga posolite i popržite ga dok ne omekša.
3.
Dodajte očišćeni batat narezan na kockice i popržite još nekoliko minuta. Dodajte nasjeckani ili protisnuti češnjak, kim, timijan, sjeckanu rajčicu i pirjajte oko 5 minuta.
4.
Dodajte kokošji temeljac, zalijte s 1 litrom vode, poklopite i pustite da zakuha. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, pa dodajte tikvice narezane na kockice i ocijeđeni slanutak.
5.
Kuhajte još oko 7-8 minuta, po potrebi posolite i popaprite.
Posluživanje:
Uklonite s vatre, dodajte kuhanu rižu, promiješajte i poslužite.
Savjet:
Prilikom dodavanja slanutka i tikvica možete dodati 50 g nasjeckanog kikirikija ili kikiriki maslaca za izvorniji i bogatiji okus juhe.
