Zabatak u umaku od rajčica
Sastojci
120 g
ljubičastog luka
800
pilećeg zabatka
1 žlica
Vegete½ vezice
peršina
1 žlica
cvjetni med
200 ml
Passate Podravka300 g
krumpira
3 lista
Vegeta Maestro lovora2 žličice
Vegeta Maestro dimljene paprike1/2 žličice
Vegeta Maestro majčine dušice1 žličica
Vegeta Maestro đumbira4 češnja
češnjaka
50 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Pileće zabatke pospite paprom i Vegetom. Na zagrijanom maslinovom ulju popecite zabatke do zlatne boje s obje strane.
2.
Izvadite ih sa strane i na istoj masnoći popržite ljubičasti luk narezan na ploške, posolite i kratko popecite.
3.
Nakon toga dodajte sitno narezani češnjak, mljeveni đumbir, timijan, list lovora i dimljenu papriku. Sve skupa dobro promiješajte, dodajte passatu, krumpir narezan na kockice, kokošji temeljac i malo vode.
4.
Meso vratite u umak, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok krumpir ne omekša. Da biste ublažili kiselinu od rajčice dodajte med.
Posluživanje:
Jelo servirajte u duboki tanjur, najprije stavite malo umaka pa zatim zabatke. Pospite peršinom i poslužite.
Savjet:
Luk posolite tijekom pirjanja da brže omekša.
