Quiche od bundeve, sira i luka
Sastojci
Za tijesto
1,2 dl
mlijeka
1 žličica
šećera
žumanjak
120 g
Glatkog brašna Podravka120 g
Oštrog brašna Podravkasol
75 g
maslaca
Za nadjev
10 g
maslaca
1 žlica
Vegete225 g
svježeg kravljeg sira
1 dl
vrhnja za kuhanje
2
jaja
1 glavica
luka
450 g
bundeve (hokaido ili butternut)
Koristili smo
Priprema
1.
U zdjelu stavite instant kvasac, ulijte mlako mlijeko, dodajte šećer i promiješajte. Neka odstoji 3 minute te umiješajte žumanjak. Na dasku za razvijanje tijesta stavite 225 g brašna, dodajte sol i uz miješanje ulijte smjesu od kvasca i mlijeka. Dodajte 50 g na komadiće narezanog maslaca te umijesite glatko i jednolično tijesto. Ostavite da se diže 1 sat.
2.
Tijesto razvaljajte te njime obložite namašćeni i pobrašnjeni lim za pečenje, prekrijte ga kuhinjskom krpom i neka se diže još 30 minuta
3.
Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. U posudi otopite maslac, dodajte nasjeckani luk i popržite ga. Dodajte narezanu bundevu i pirjajte sve zajedno dok ne omekša. Kada je gotovo odložite na stranu.
4.
Jaja umutite s vrhnjem, svježim kravljim sirom, začinite Vegetom, popaprite i kremu izlijte na luk i bundevu. Tijesto izbodite vilicom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C.
Posluživanje:
Narežite na kriške i poslužite mlako.
Savjet:
