Veganska kvinoja s povrćem i avokadom
Sastojci
2 žličice
Vegete BIO univerzalnog dodatka jelima300 g
muškatne bundeve (butternut)
150 g
kupusa
3 žlice
maslinova ulja
1
luk
1 češanj
češnjaka
sol
1
zreli avokado
sok ½ limete
150 g
kvinoje
Koristili smo
Priprema
1.
Kvinoju dobro operite u hladnoj vodi i procijedite
2.
U wok stavite opranu kvinoju, Vegetu BIO i 370 ml vode. Kad zakipi, poklopite, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta da se tekućina apsorbira. Višak tekućine ocijedite i stavite sa strane.
3.
Bundevu narežite na kockice, a kupus na rezance.
4.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno narezan luk. Popecite uz miješanje do zlatnožute boje pa dodajte protisnuti češnjak, bundevu i kupus.
5.
Kratko popecite, uz miješanje pa dodajte nekoliko žlica vode. Pirjajte na laganoj vatri uz miješanje, da povrće omekša (10-ak minuta). Lagano posolite i pospite crnim paprom.
6.
Avokado očistite i narežite na ploške te nakapajte sokom limete.
Posluživanje:
Kvinoju s povrćem poslužite uz avokado.
Savjet:
Jelo možete poslužiti toplo ili hladno.
