Varivo sa slanutkom, lećom i špinatom
Sastojci
50 g
svježeg đumbira
2 žlice
maslinovog ulja
1 češanj
češnjaka
1 stapka
celera (oko 50 g)
60 g
luka
50 ml
Passate Podravka100 g
crvene leće
120 g
svježeg špinata
100 g
mrkve
Za ražnjiće
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje stavite sitno nasjeckani luk i kratko ga popecite do lijepe blago žute boje. Dodajte sitno nasjeckane češnjak i đumbir, mrkvu i celer narezane na ploškice, pa sve zajedno nastavite pržiti na srednjoj vatri oko 5 minuta.
2.
Ulijte 1 l vode, dodajte Kraljevske kocke, promiješajte i kad zakuha, kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte leću, ocijeđeni i isprani slanutak, passatu i nastavite kuhati još oko 5 minuta (da se leća ne raskuha).
3.
Na kraju dodajte krupnije nasjeckani špinat, promiješajte i ugasite. Varivo držite poklopljeno i na toplom do serviranja.
Rajčicu očistite i operite, pa ju zajedno s kuglicama mozzarele naizmjence nanižite na štapiće za ražnjiće.
4.
Prelijte ih maslinovim uljem, pospite bosiljkom, grubo mljevenim paprom, lagano posolite i poslužite uz varivo.
Posluživanje:
Savjet:
Varivo možete dodatno obogatiti kukuruzom šećercem ili grahom iz limenke.
