Uskršnje pletenice
Sastojci
½ žličice
soli
700 g
Podravka Glatkog brašna6
kuhanih (i obojanih) jaja
oko 250 ml
toplog mlijeka
60 g
krem sira
50 ml
ulja
2
žumanjka
2
jaja
80 g
šećera
1 žličica
Dolcela Praška za pecivoZa premazivanje
1
žumanjak
2 žlice
mlijeka
granulirani šećer za posipavanje
Koristili smo
Priprema
1.
U veću posudu stavite brašno, sol, kvasac, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i limun šećer. Suhe sastojke promiješajte.
2.
Dodajte ulje, jaja, žutanjke, krem sir i toplo mlijeko. Izmiješajte električnom miješalicom da dobijete glatko i mekano tijesto.
3.
Pokrijte posudu i ostavite na toplom mjestu dizati tijesto 1 sat i 30 minuta da se volumen udvostruči.
4.
Tijesto premijesite i podijelite na 6 dijelova. Od svakog dijela formirajte dvije trake koje uvijete i formirajte u vjenčić.
5.
Stavite Ih na lim za pečenje prekriven masnim papirom. U sredinu svake pletenice stavite kuhano jaje. Pokrijte tijesto i ostavite dizati još 30 minuta.
6.
Tijesto premažite žutanjkom pomiješanim s mlijekom, pospite granuliranim šećerom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 30 minuta.
Posluživanje:
Pečene pletenice prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se tako ohlade.
Savjet:
Tijekom pečenja pletenice nakon 15 minuta prekrijte papirom i nastavite peći (da ne dobiju tamnu boju).
Vrijeme pripreme: 30 minuta + 2 i ½ sata za dizanje tijesta
