Ukusni rižoto od sipa
Sastojci
500 g
očišćenih sipa
1 žličica
Vegete Natur Mediteransir ribanac
1 žlica
nasjeckanog peršina
sol
250 g
Riže arborio Zlato polje100 ml
bijelog vina
2 češnja
češnjaka
1
luk (100 g)
60 ml
maslinova ulja
crnilo sipe
Koristili smo
Priprema
1.
U 500 ml vode stavite Vegetu Natur Mediteran i zagrijte do vrenja da dobijete temeljac. Očišćenu sipu narežite na trakice.
2.
Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno nasjeckani luk i popecite do zlatne boje. Dodajte protisnuti češnjak i narezane sipe. Pirjajte uz miješanje 10 minuta.
3.
Zatim ulijte vino, dodajte crnilo i rižu. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje temeljcem.
4.
Po potrebi posolite, popaprite i dodajte toplu vodu. Rižoto je gotov kad riža bude kuhana (ali ne raskuhana).
Posluživanje:
Rižoto poslužite topli posut naribanim sirom (parmezanom) i ukrasite nasjeckanim peršinom ili cvjetovima lavande.
Savjet:
Ako sami čistite sipe, pažljivo odvijte vrećicu s crnilom koje je važno za dobar i ukusan rižoto. Crnilo možete kupiti pakirano u vrećicama.
Za čišćenje sipe predlažemo da stavite tanke rukavice jer se crnilo sipe teško pere.
