Ukiseljena cvjetača s mrkvom
Srednje zahtjevno
60 min
Sastojci
400 g
mrkve
5 češnja
češnjaka
6
malih lukovica
2
feferona
4
male paprike
1 žličica
soli
500 ml
bijelog vinskog octa
500 ml
maslinova ulja
nekoliko
zrna papra
600 g
cvjetače
Priprema
1.
Povrće očistite i odvojeno blanširajte u blago posoljenoj vodi. Blanširano povrće ocijedite.
2.
Mrkvu narežite na kolutiće, a cvjetaču odvojite na cvjetove. Povrće složite u slojevima u sterilne staklenke s poklopcem na kvačice.
3.
U loncu pomiješajte jednak omjer bijelog vinskog octa i djevičanskog maslinova ulja, nekoliko zrna papra te zakuhajte.
4.
Kad se ohladi, pripremljenu tekućinu prelijte preko povrća.
Posluživanje:
Poslužite uz pečena mesa.
Savjet:
Po želji, možete dodati i lovorov list.
