Tuna s tikvicama
Sastojci
3
mlada luka
½ vezice
peršina
1
naranča
¼ žličice
Vegeta Maestro Majčine dušice60 g
badema
crni papar
sol
2 žlice
konjaka
1 češanj
češnjaka
3 žlice
maslinova ulja
300 g
tikvica
1
crvena paprika
Koristili smo
Priprema
1.
Mladi luk, tikvice i papriku narežite na tanke rezance (julien), a peršin nasjeckajte.
2.
U tavi na dobro zagrijano ulje prvo stavite mladi luk i papriku. Kratko popecite, pa dodajte tikvice. Ulijte konjak, dodajte sitno nasjeckani češnjak, chili, peršin, posolite i popaprite.
3.
Još kratko popržite, dodajte EVA tunu i kratko izmiješajte.
4.
Bademe grubo zdrobite u mužaru zajedno s majčinom dušicom, a naranču filetirajte.
Posluživanje:
Poslužite tako da na tanjur najprije stavite pripremljeno povrće, preko njega filete naranče i na kraju pospete bademima s majčinom dušicom.
Savjet:
Julienne je naziv posebne tehnike rezanja povrća i voća na jednake, tanke štapiće debljine šibica. Na ovaj su način narezane namirnice jednake pa im je termička obrada ravnomjerna, a jelo osim što je vrlo ukusno, lijepo izgleda i brže je pripremljeno.
