Tortilje s tikvicama i paštetom
Sastojci
3 žlice
maslinova ulja
3
veće tikvice
4
srednje tortilje
3 žlice
narezanog vlasca
3 češnja
češnjaka
sol
125 g
ricotta sira
Koristili smo
Priprema
1.
Tikvice operite, očistite i narežite na dugačke tanke ploške.
2.
Ploške tikvica ispecite u dobro zagrijanoj grill tavi premazanoj maslinovim uljem tek toliko da omekšaju. Pečene ploške lagano posolite, popaprite i ostavite sa strane.
3.
Paštetu pomiješajte s ricottom, protisnutim češnjakom i 2 žlice narezanog vlasca.
4.
Tortilje zagrijte u suhoj tavi ili mikrovalnoj pećnici kako bi omekšale, pa ih premažite pripremljenom paštetom.
5.
Po pašteti rasporedite ploške tikvica, pa tortilje zarolajte. Svaku tortilju propiknite s 4–5 čačkalica u podjednakim razmacima, pa ih narežite na komade tako da svaka čačkalica drži po 1 komad tortilje.
Posluživanje:
Narezane tortilje poslažite po tanjuru za posluživanje tako da prerezana strana bude prema dolje. Pospite ih preostalim vlascem i lagano popaprite. Prekrijte ih prozirnom folijom i do posluživanja držite u hladnjaku.
Savjet:
Neka vam pašteta i ricotta prije upotrebe budu dobro rashlađene tako da prilikom rolanja tortilje nadjev ne curi.
