Torta od kokosa koja se ne peče
Sastojci
Za podlogu:
110 g
otopljenog maslaca
200 g
kakao keksa
Za kremu:
250 g
mascarponea
1 konzerva (400 ml)
kokosova mlijeka (min 70% kokosa)
50 g
kokosovih mrvica
Za glazuru:
150 g
tamne čokolade
100 ml
slatkog vrhnja (mliječnog)
2 žlice
kokosovih mrvica za dekoraciju
Koristili smo
Priprema
1.
Kekse usitnite u prah pa im dodajte otopljeni maslac. Dobro izmiješajte i utisnite u dno kalupa za tortu promjera 22 cm.
2.
Kokosovo mlijeko dobro izmiješajte pjenjačom.
3.
Kremu za ljetne deserte miksajte 3 minute s kokosovim mlijekom.
4.
Dodajte mascarpone i kokosove mrvice pa još kratko izmiješajte. Prelijte preko keksa i stavite u hladnjak na 30 minuta.
5.
Za to vrijeme sitno nasjeckajte čokoladu, a vrhnje za šlag zagrijte do vrenja.
6.
Zagrijano vrhnje prelijte preko čokolade i dobro izmiješajte kako bi se sva čokolada otopila.
7.
Glazuru prelijte preko ohlađene kreme, pa vratite u hladnjak na još 2 – 3 sata.
Posluživanje:
Prije posluživanja tortu pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite kokosovim mrvicama.
Savjet:
Ako je kokosovo mlijeko jako gusto, po potrebi ga malo zagrijte.
