Torta bez pečenja s narom
Sastojci
Za podlogu:
225 g
badema
15 ml
kokosovog ulja
160 g
otkoštenih datulja
Za kremu:
½ glavice
cikle (oko 50 g)
30 ml
javorova sirupa
15 ml
ružine vodice
60 ml
otopljenog kokosovog ulja
180 g
kokosove kreme
375 ml
soka od nara
320 g
neslanih indijskih oraščića
Koristili smo
Priprema
1.
Indijske oraščiće namočite u vodi preko noći ili nekoliko sati dok ne omekšaju. Ako ste u žurbi možete ih prokuhati dok ne omekšaju (oko 10 minuta).
2.
Procijedite ih i koristite prema receptu.
Kalup Ø 20 cm obložite papirom za pečenje ili dobro nauljite.
3.
Ako koristite suhe datulje, potrebno ih je prethodno namočiti u vrućoj vodi da omekšaju (oko 15 minuta). Zatim ih dobro ocijedite, rukom istisnute višak tekućine i koristite prema receptu.
4.
U multipraktik stavite bademe i sitno sameljite. Dodajte omekšale datulje i miksajte da se datulje usitne i povežu s mljevenim bademima. Dodajte kokosovo ulje i sve još jednom dobro smiksajte.
5.
Dobivenu smjesu prebacite u pripremljeni kalup i ravnomjerno utisnute te stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
6.
Za kremu, u blender stavite ocijeđene indijske oraščiće, sok nara, kokosovu kremu, kokosovo ulje, ružinu vodicu, naranča šećer, ciklu i javorov sirup. Sve sastojke izmiksajte u gustu kremu bez grudica.
7.
Kremu prelijte preko pripremljene podloge, poravnajte i stavite u zamrzivač preko noći (idealno) ili minimalno četiri sata (dok se ne stisne).
Posluživanje:
Tortu prije posluživanja ukrasite narom, ružinim laticama i ekspandiranim amarantom.
Savjet:
Za kokosovu kremu koristite gusti dio iz konzerve kokosovog mlijeka koju ste ohladili preko noći u hladnjaku. Možete i kupiti čistu kremu u nekim trgovinama zdrave hrane.
