Tjestenina s lungićem, povrćem i gljivama
Sastojci
1
svinjski file (lungić) oko 350 g
1
manji komorač
3 žlice
ulja
sol
½ žličice
suhog timijana
Koristili smo
Priprema
1.
Lungić očistite od kožica i suvišne masnoće, posolite i pospite paprom. U tavi zagrijte ulje i na njega stavite lungić u komadu.
2.
Popecite ga sa svih strana do rumene boje, smanjite vatru, dodajte timijan, po potrebi ulijte malo vode i poklopljeno pecite oko 20 minuta.
3.
Lungić je mekano meso i potrebno je da se izvana zapeče, a u sredini zadrži roza boju. Lungić izvadite iz tave i poklopljeni držite na toplom do posluživanja.
4.
Na preostalo ulje dodajte narezani komorač i popecite uz miješanje da uvene.
5.
Ulijte 550 ml tople vode, uspite sadržaj Talianette i uz lagano miješanje pustite da zavri. Kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta uz neprestano miješanje.
Posluživanje:
Poslužite toplu tjesteninu s povrćem i preko nje stavite lungić narezan na ploške.
Savjet:
Jelo ukrasite grančicama komorača.
