Tart s blitvom i sardinama
Sastojci
2 limenke
Eva sardina u maslinovom ulju (2x115 g)1
zamrznuto lisnato tijesto (500g)
sol
250 g
skute ili ricotte
1 žlica
kapara
50 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 češnja
češnjaka
60 g
luka
60 g
rikole
200 g
mlade blitve
Koristili smo
Priprema
1.
Blitvu i rikulu narežite na manje komade, prelijte s maslinovim uljem i dobro izmiješajte.
2.
Luk i kapare jako sitno nasjeckajte, dodajte im protisnuti češnjak i sve zajedno dobro izmiješajte.
3.
Na pobrašnjenoj podlozi oba komada tijesta razvaljajte na dimenziju 30×20 cm, pa ih prerežite napola tako da ukupno imate 4 komada tijesta.
4.
Svaki komad premažite s ¼ količine sjeckane rajčice pomiješane sa sjeckanim lukom i kaparama, 2/3 količine nasjeckane blitve i rikule rasporedite po komadima tijesta, a ostatak ostavite sa strane.
5.
Sir natrgajte na manje komade i isto rasporedite po tijestu.
6.
Po tijestu rasporedite ocijeđene sardine i prelijte s ostatkom umaka iz limenke. Posolite i popaprite grubo mljevenim paprom.
7.
Na lagano pobrašnjeni lim za pečenje (40 x 30 cm) položite dva komada tijesta i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.
8.
Pečenje ponovite s preostalim tijestom i povrćem.
Posluživanje:
Pečene tartove pospite ostatkom blitve i špinata i poslužite.
Savjet:
Poslužite toplo ili kao hladne zalogajčiće.
