Tanzaniski riblji curry
Sastojci
sok od 1/2 limuna
800 g
fileta bijele ribe
200 ml
kokosovog mlijeka
1 žličica
naribanog đumbira
nekoliko
chilli papričica
1
zelena paprika
2 žlice
maslaca od kikirikija (kokosa)
2 žličice
Vegeta Maestro curryja4 češnja
češnjaka
100 g
luka
3 žlice
ulja
Za prilog
Koristili smo
Priprema
1.
Ribu narežite na manje komade, pospite je s Vegetom Natur za ribu i nakapajte limunovim sokom.
2.
Na ulju popecite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte protisnuti češnjak.
3.
Nakon što je luk omekšao, dodajte sjeckanu rajčicu, maslac od kikirikija, zelenu papriku i chilli papričice narezane na rezance, đumbir, kokosovo mlijeko, curry i malo vode.
4.
Umak prokuhajte desetak minuta, a zatim dodajte mariniranu ribu. Ribu u umaku pirjajte oko 10 minuta pazeći da se ne raspadne.
5.
Pšenični gris dodajte u kipuću vodu i kuhajte 2 minute neprestano miješajući.
Posluživanje:
Ribu u curry umaku poslužite s kuhanim grisom.
Savjet:
Za pripremu ovog jela najbolje će odgovarati fileti bakalara ili svježi oslić.
