Tajlandska juha
Sastojci
2 žličice
naribanog svježeg đumbira
2 žličice
ulja
1 žlica
narezanog svježeg lista korijandera
2
mlada luka
2-3 žlice
soka od limete
350 g
pilećeg filea
sol
900 ml
vode
400 ml
kokosova mlijeka
1
zelena čili papričica (1 ljuti feferon)
¼ žličice
Vegeta Maestro kurkume1 češanj
češnjaka
1 žličica
sitno nasjeckane korice limete
Za posipavanje
sojine klice
listići
metvice
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje dodajte netom naribani đumbir, koricu limete, protisnuti češnjak, kurkumu, narezanu čili papričicu i kratko popecite.
2.
Zalijte kokosovim mlijekom, vodom, posolite i kad zavrije, dodajte kokošje kocke i piletinu narezanu na štapiće. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
3.
Na kraju umiješajte sok limete, pospite sitno narezanim mladim lukom i korijanderom.
Posluživanje:
Poslužite posipano sojinim klicama i narezanom svježom metvicom.
Savjet:
U Tajlandu se za pripremu ovoga jela koristi ulje kikirikija pa ako ste ga u mogućnosti nabaviti, svakako ga upotrijebite.
