Steak fajite
Sastojci
2
limete (sok i korica)
2 i ½ žličice
Vegete Natur za meksička jela
povrće (1 veći luk, 2 paprike)
4 žlice
ulja
500 g
junećeg steaka (flank, hanger, ribeye)
Koristili smo
Priprema
1.
U maloj posudi pomiješajte Vegetu Natur za meksička jela, naribanu koricu i sok limete i 3 žlice ulja u maloj posudi. Sačuvajte 2 žlice marinade u zasebnoj posudi i ostavite sa strane.
2.
Odrezak stavite u plastičnu vrećicu, pa ulijte preostalu marinadu. Vrećicu zatvorite, stavite u hladnjak i marinirajte najmanje 1 sat, a može i do 4 sata.
3.
U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja.
4.
Dodajte krupnije narezan luk i narezanu papriku pa pecite uz često miješanje dok malo ne omekša i karamelizira se (oko 6 minuta).
5.
Umiješajte sačuvane 2 žlice marinade i kratko popecite uz stalno miješanje (1 minutu).
6.
Pripremljeno povrće stavite na tanjur i pokrijte da ostane toplo.
7.
Odrezak izvadite iz marinade dopuštajući da sav višak iscuri.
8.
U tavu dodajte 1 žlicu ulja i zagrijte dok se skoro pa ne počne dimiti.
9.
Na zagrijanoj tavi pecite odrezak 5 do 6 minuta sa svake strane.
10.
Zatim ga stavite na dasku za rezanje, pokrijte aluminijskom folijom i ostavite 5 minuta da odmori.
11.
Odrezak poprečno narežite na tanke ploške i posložite preko pečenog povrća.
Posluživanje:
Poslužite u toplim tortiljama nakapano sokom limete.
Savjet:
Tortilje slažite tako da na svaku tortilju stavite malo povrća, par ploški steaka, prelijete salsom i dodajte komadiće feta sira.
