Španjolski migas s bundevom
Sastojci
2 žlice
djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica
Vegete4 debele
kriške odstajalog kruha
3 žlice
nasjeckanog peršina
450 g
bundeve
4 češnja
češnjaka
1 glavica
luka
8
jaja
2
kobasice Chorizo
Koristili smo
Priprema
1.
Popržite pancetu i na kockice narezan chorizo s 1 žlicom maslinova ulja. Dodajte luk i 2 očišćena i nasjeckana češnja češnjaka te kratko kuhajte na laganoj vatri. Ogulite i narežite bundevu na kockice. Sjeckanu rajčicu Podravka također dodajte u tavu. Začinite sve zajedno slatkom paprikom.
2.
Smjesu povrća podijelite u tople zdjelice. Pospite peršinom i prelijte s 4 jaja istučena s Vegetom i paprom. U sredini svake zdjelice razbijte 1 jaje. Pecite oko 8 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
3.
Izmiksajte kruh bez korice. Na preostalom ulju popržite kruh. Začinite sa soli i paprikom, pospite po jelu i poslužite.
Posluživanje:
Savjet:
