Soparnik
Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
Za posipavanje
2 žlice
maslinovog ulja
3 češnja
češnjaka
50 g
grubo narezanih badema
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, soli, ulja i vode umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela i ostavite da pokriveno stoji 15-ak minuta.
2.
Opranu blitvu dobro ocijedite, narežite na rezance i pospite Vegetom. Ostavite stajati oko 10 minuta i ponovo ocijedite.
3.
Blitvi dodajte ulje, mladi luk narezan na kolutiće, peršin i sve dobro izmiješajte.
4.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte pola količine tijesta, pa ga stavite na dno pleha (veličine 24×40 cm).
5.
Po tijestu rasporedite nadjev od blitve i prekrijte ga drugom polovicom razvaljanog tijesta.
6.
Rubove tijesta dobro utisnite, površinu tijesta nabodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.
7.
Pečeni soparnik premažite maslinovim uljem i pospite nasjeckanim češnjakom i bademima.
Posluživanje:
Malo ohladite i poslužite uz bevandu.
Savjet:
Kod pripreme soparnika važno je da oprana blitva bude suha. Možete je posušiti tako da listove blitve stavite na čisti kuhinjski ubrus.
