Slovenska jota
Sastojci
500 g
kiselog kupusa
350 g
dimljenog svinjskog vrata
2 lista
Vegeta Maestro Lovora350 g
krumpira
3 žlice
ulja
1
luk
3 češanja
češnjaka
2 žlice
Koncentrata rajčice Podravka2 žlice
Glatkog brašna Podravka300 g
Smeđeg graha Podravka3 žličice
Vegete BIOKoristili smo
Priprema
1.
Kiseli kupus i dimljen svinjski vrat stavite u veći lonac. Prelijte s dovoljno vode da pokrije kupus i meso, približno 1,5 litre.
2.
Dodajte lovorov list, papar u zrnu, promiješajte, poklopite i kuhajte 40 minuta na srednjoj vatri.
3.
U drugi lonac dodajte na kocke narezan krumpir, prelijte hladnom vodom, posolite i kuhajte približno 15 minuta. Krumpir odcijedite i stavite na stranu.
4.
U tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckan luk i pržite dok se ne zastakli.
5.
Dodajte na kockice narezan špek i pržite s lukom približno 7 minuta.
6.
Dodajte na sitno sjeckan češnjak, koncentrat rajčice i brašno.
7.
Promiješajte i pržite približno jednu minutu pa prelijte dijelom tekućine u kojoj se kuhao kupus.
8.
Promiješajte i prebacite u lonac s kupusom i svinjskim vratom te dobro promiješajte.
9.
Dodajte kuhani krumpir, ocijeđeni smeđi grah i Vegetu BIO. Promiješajte i kuhajte još 10 do 15 minuta.
Posluživanje:
Poslužite uz svježi kruh.
Savjet:
Ako vam je kupus prekiseo, možete ga prethodno isprati i ocijediti.
