Slane buhtle sa sirom
Sastojci
Za tijesto:
1
svježi kvasac
½ žličice
šećera
200 ml
Belje Kravica Kraljica Trajnog mlijeka 2,8%
600 g
Podravka Glatkog brašna80 ml
ulja
1 žličica
soli
1
jaje
1
žumanjak
200 ml
Belje Kravica Kraljica Tekućeg jogurta
Za nadjev:
250 g
Belje Kravica Kraljica Posnog sira
80 g
naribanog sira edamera
sol
1 žlica
narezanog vlasca
1
jaje
Za premazivanje:
1
jaje
1 žlica
sezama
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac razmrvite, dodajte šećer, malo toplog mlijeka i ostavite na toplom mjestu oko 10-ak minuta.
2.
Brašnu dodajte kvasac, ulje, sol, razmućeno jaje i žumanjak, a zatim preostalim toplim mlijekom i jogurtom umijesite glatko tijesto i stavite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.
3.
Dobro ocijeđeni svježi kravlji sir pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte sol, papar, vlasac, jaje i dobro izmiješajte.
4.
Tijesto razdijelite na manje loptice, svaku lopticu na dlanu malo stanjite, stavite 1-2 žličice nadjeva, a zatim skupite, ponovo oblikujte lopticu i stavite na nauljeni pleh.
5.
Premažite razmućenim jajetom, posipajte sezamom i ostavite na toplom mjestu još 15 minuta.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Posluživanje:
Slane buhtle poslužite uz kiselo vrhnje.
Savjet:
Za pripremu tijesta koristite jogurt sobne temperature.
