Sladoled od bundeve
Sastojci
200 ml
mlijeka
500 g
bundeve
50 g
javorovog sirupa
100 g
šećera u prahu
5
žumanjaka
¼ žličice naribanog
Vegeta Maestro muškatnog oraščića cijelog400 ml
slatkog vrhnja
½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenogKoristili smo
Priprema
1.
Bundevu ogulite, očistite i stavite kuhati u malo vode.
2.
Kad je bundeva omekšala odmah je ocijedite, pustite da se ohladi, pa je propasirajte.
3.
U posudi pomiješajte mlijeko, slatko vrhnje, cimet, muškatni oraščić, rum šećer i stavite na laganu vatru. Kad je mlijeko zakuhalo maknite ga s vatre.
4.
U veću plastičnu posudu stavite žumanjke, šećer u prahu i dobro ih izmiješajte električnom miješalicom da smjesa postane kremasta.
5.
Smjesu od žumanjaka lagano usipavajte u još vruću mješavinu mlijeka i slatkog vrhnja neprestano miješajući kako se jaja ne bi zgrušala.
6.
Stavite kuhati na paru i lagano miješajući kuhajte oko 10 minuta dok se smjesa ne zgusne.
7.
Maknite s vatre pa dodajte pasiranu bundevu i javorov sirup te dobro izmiješajte.
8.
Smjesu ostavite da se ohladi, pa je onda stavite u zamrzivač na 1,5 sat. Zatim ju dobro izmiješajte električnom miješalicom kako bi ju razrahlili, pa je ponovno vratite u zamrzivač.
9.
Postupak ponavljajte svakih 15-ak minuta u periodu od 1-2 sata.
Posluživanje:
Ovaj fini i aromatični sladoled možete poslužiti samostalno ili uz puding.
Savjet:
Ovaj ukusni sladoled možete poslužiti posut nasjeckanim popečenim orašastim plodovima ili narezanim sušenim voćem.
