Šišmiš tost u krem juhi od bundeve
Sastojci
Za krem juhu
Za razmrvljene makrone
Dekoracije
3 ploške
integralnog kruha
3
grissini štapića
3 ploške
pršuta ili šunke (tanko narezane)
Koristili smo
Priprema
1.
Odrežite bundevi vrh s peteljkom i izdubite je od sjemenki. Sačuvajte vrh bundeve za dekoraciju.
2.
U manji lonac ulijte 750 ml hladne vode, sadržaj vrećice uspite u vodu i miješajte pjenjačom sve dok juha ne zavri. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta neprestano miješajući. Maknite krem juhu s vatre, dodajte maslac na komadiće uz pažljivo miješanje kuhačom.
3.
U manju posudu stavite šećer, rum šećer, bademe i vodu, pričekajte da prokuha. Na srednjoj temperaturi lagano, neprestano miješajući ukuhavajte bademe u šećer i kada voda potpuno ishlapi i počnu se lijepiti jedan za drugog, miješajte i dalje.
4.
Isključite vatru, dodajte prstohvat soli, a sadržaj i dalje miješajte. Ohladite bademe. U nastavak za štapni mikser stavite natrgane komade vašeg slatkiša od badema i usitnite.
Posluživanje:
Krem juhu od bundeve ulijte u izdubljenu bundevu i poslužite toplu.
Savjet:
Sjemenke bundeve oljuštite, tostirajte ih na laganoj vatri bez masnoće. Kada počnu pucati posolite ih i servirajte na vrh juhe. Bučino ulje je opcionalno za punoću okusa.
Dekoracija 1: Kalupom u integralnom kruhu izdubite oblik šišmiša i lagano ga na tavi (bez masnoće) tostirajte, s jedne i druge strane. Tost od šišmiša stavite na rub povrh juhe.
Dekoracija 2: Ploške pršuta (ili šunke) uzmite u ruku i škarama ili nožićem po širini izrežite resice koje će glumiti vrh metle. Zamotajte po vrhu slanog štapića, poslužite uz juhu i uživajte u Halloweenu!
