Sečuanska govedina
Sastojci
150 ml
ulja
300 g
govedine
1 žlica
rižinog octa
½ žličice
soli
2 žlice
soja umaka
1
čili papričica
1/2 žličice
Vegeta Maestro đumbira100 g
sojinih klica
50 g
crnih kineskih gljiva
2
mlada luka
200 g
paprike
100 g
mrkve
2 žlice
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
U voku zagrijte ulje, dodajte govedinu narezanu na štapiće pa ju pržite na jakom plamenu dok ne dobije smeđu boju. Izvadite ju iz masnoće, a ulje odlijte.
2.
U vok dodajte 2 žlice ulja, zagrijte i popecite mrkvu, papriku i luk narezane na štapiće.
3.
Dodajte narezane i ocijeđene gljive, koje ste prethodno namakali 20 minuta u vreloj vodi, te sojine klice, đumbir, nasjeckane čili papričice, soja umak, sol i sve zajedno kratko pirjajte.
4.
Vratite govedinu, a na kraju umiješajte ocat.
Posluživanje:
Poslužite uz kuhanu rižu.
Savjet:
Umjesto govedine možete koristiti teletinu, a u tom će slučaju vrijeme pripreme biti kraće.
