Schwarzwald desert u čaši
Sastojci
Za višnje:
1 žlica
meda
2 žlice
ruma
300 g
svježih višanja
Za mascarpone kremu:
Za čokoladnu kremu:
Za dekoraciju:
višnje
naribana crna čokolada
Koristili smo
Priprema
1.
Svježe višnje operite, očistite od koštica i presijecite na polovice. Dobro ih ocijedite kroz cjedilo od viška soka, zatim ih prelijte medom i rumom, promiješajte žlicom i ostavite tako da odstoje u marinadi 15-20 minuta.
2.
Za mascarpone kremu, u jednoj posudi izmiksajte mascarpone sir sa šećerom u prahu i aromom vanilije, tek toliko da postane fino pjenast. U drugoj posudi umutite mikserom Šlag 5+ tako da bude mekši, a zatim ga ručno umiješajte u mascarpone kremu i sve lijepo sjedinite u pjenastu kremu.
3.
Za čokoladnu kremu, u posudu za miješanje ulijte hladno mlijeko i usipajte sadržaj vrećice Perfeta čokolade. Miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom 1 minutu.
4.
Crnu čokoladu otopite u mikrovalnoj pećnici, prohladite i dodajte u pripremljeni puding pa ručno sjedinite u glatku kremu.
5.
Obje kreme prebacite u slastičarske vrećice sa okruglim nastavkom, radi lakšeg punjenja čaša.
6.
Pripremite 4 čaše zapremine oko 270 ml. Na dno svake čaše najprije stavite sloj mascarpone kreme, a zatim sloj čokoladne kreme.
Uz rub čaša posložite polovice višanja tako da je prerezana strana okrenuta prema van, a potom i na sredinu.
7.
Ponovite još jedan sloj mascarpone kreme, zatim čokoladne kreme i završite s malo mascarpone kreme na vrhu. Ukrasite višnjama i naribanom crnom čokoladom.
Posluživanje:
Desert u čaši dobro rashladite u hladnjaku pa poslužite.
Savjet:
Umjesto 4 čaše od 270 ml možete koristiti 6 manjih čaša.
