Šarlota s breskvama
Sastojci
100 g
šećera
200 ml
mlijeka
70 ml
maraskina (ili nekog drugog likera)
10 g
želatine (6 listova)
2
gotova okrugla biskvita (debljine 1 cm)
250 ml
slatkog vrhnja
250 g
Podravka Kompot breskvi2
jaja
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mlijeko i kuhajte na pari uz neprekidno miješanje dok se krema ne zgusne.
2.
Maknite s vatre, umiješajte maraskino (50 ml) i namočene listiće želatine. Posudu stavite u hladnu kupelj i ohladite uz povremeno miješanje.
3.
U međuvremenu jedan biskvit izrežite na 12 dijelova. Okruglu visoku posudu promjera 19 cm obložite prianjajućom folijom.
4.
Biskvit poprskajte otopinom soka iz kompota pomiješanog s maraskinom (20 ml) i posložite po obodu zdjele (tako da rub jednog dijela prelazi preko drugog dijela).
5.
Bjelanjke istucite u snijeg, a slatko vrhnje u šlag i umiješajte u ohlađenu kremu.
6.
Breskve iz kompota narežite na kocke (dio ostavite za ukrašavanje) i umiješajte u kremu.
7.
Pripremljenu kremu ulijte u zdjelu i sve prekrijte drugim biskvitom izrezanim na dimenziju površine zdjele te poklopite kolač i poprskajte sokom.
8.
Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati (ili do drugog dana), a zatim prebacite na tanjur za posluživanje.
Posluživanje:
Prije posluživanja skinite foliju i kolač ukrasite narezanim breskvama.
Savjet:
Ovaj kolač možete pripremiti i s piškotama, a kolač će se lakše izvaditi iz zdjele ako je nakon preokretanja pokrijete hladnom krpom i ostavite stajati 5 minuta.
