Salata sa svježim pšeničnim klicama
Sastojci
Za preljev:
3 žlice
maslinovog ulja
2 žlice
aceta balsamica
1 češanj
češnjaka
1 žlica
narezanog kopra
Za posipavanje:
4 žličice
sezamovih sjemenki
½ žličice
soli
Koristili smo
Priprema
1.
Mahune očistite, operite, narežite i kuhajte u kipućoj, blago posoljenoj vodi.
2.
Kuhane mahune ocijedite i ohladite.
3.
Klice dobro isperite pod vodom.
4.
Salatu operite i narežite na šire trake.
5.
Luk operite i narežite na kolutiće.
6.
Maslinovo ulje, aceto balsamico, češnjak i kopar dobro izmiješajte i prelijte po pripremljenoj salati.
7.
Sezam i sol pomiješajte i popecite tako dugo dok sezam ne počne pucketati.
8.
Na kraju pečenu mješavinu sameljite.
Posluživanje:
Pripremljenu salatu poslužite posipanu sezamom.
Savjet:
U nedostatku svježih mahuna možete koristiti zamrznute. Tijekom godine zelenu salatu možete zamijeniti nekom drugom, ovisno o sezoni, pa ćete tako mijenjati i izgled salate.
