Salata s inćunima
Sastojci
2
crvene paprike (2x200 g)
1
žuta paprika (200 g)
150 g
<em>shiitaki</em> gljiva
2
zrele rajčice (oko 400 g)
80 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica
narezanog bosiljka
2 češnja
češnjaka
1 žlica
nasjeckanog peršina
1 žlica
kapara
2-3 žlice
jabučnog octa
10-12
fileta inćuna
1
<em>ciabatta</em> (ili drugi bijeli kruh, šlapica,...)
Koristili smo
Priprema
1.
Papriku stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite dok ne omekša i kožica se počne odvajati.
2.
Papriku stavite u posudu, prekrijte folijom i ostavite 10 minuta da se kasnije lakše skine kožica.
3.
Očišćenu papriku narežite na komade i stavite u zdjelu.
4.
Dodajte ocijeđeni grah.
5.
Gljive po potrebi narežite i kratko popecite na 3 žlice zagrijanog ulja te dodajte salati.
6.
Na istoj tavici popecite prerezanu ciabattu do zlatne boje.
7.
Rajčicama skinite kožicu i nasjeckajte te umiješajte 2 žlice maslinova ulja i narezan bosiljak.
8.
Preostalom maslinovom ulju dodajte nasjeckani češnjak, peršin, kapare, jabučni ocat i narezane inćune.
9.
Smjesu ulja umiješajte u povrće, a zatim sve prelijte pripremljenom rajčicom.
Posluživanje:
Ovu sočnu salatu poslužite s popečenim kruhom.
Savjet:
Količinu inćuna prilagodite ukusima, jer o njima ovisi slanost i aromatičnost salate.
